أخصائية التغذية ماس وتد
أسوء وجبات فطور تعيق نزول الوزن ويكون ضررها أكبر من نفعها خصوصا أن الفطور أهم وجبة نتناولها خلال اليوم لذا يجب أن نهتم بأن تكون صحية.
أهمية وجبة الفطور
- وقود الجسم بعد ساعات من الصيام خلال النوم لذا يجب الإعتناء بإختيار الإفطار الصحي
- وتجنب الأغذية التي قد تمنح دفعة سريعة من الطاقة، ثم تتركنا نشعر بالخمول بحلول وقت الغداء
وجبات فطور ضارة وتعيق النزول بالوزن
- مشروبات القهوة السكرية والطريقة التي نشرب بها القهوة قد تؤثر على صحتنا
- فشرب أكواب كبيرة جدا من القهوة مع حليب مضاف كامل الدسم، والسكر
- تزيد نسبة السعرات الحرارية على شكل دهون وسكريات.
- كوب قهوة مع إفطار غير صحي خصوصا حين نستهلك القهوة السوداء فقط على الإفطار
حبوب الإفطار السكرية
- يجب تجنب حبوب الإفطار التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، كتلك الملونة التي تباع للأطفال بشكل خاص.
- حبوب الإفطار التي يتم تسويقها على أنها اختيارات “صحية”، لكنها تحتوي أيضا على نسبة عالية من السكر تعتبر خطيرة جدا
- الحبوب هي طريقة سريعة ومغذية وتمنح شعورا بالشبع في الصباح،
- لكن فقط إذا كانت مصنوعة من الحبوب الكاملة، ولا تحتوي على سكريات مضافة.
عصير الفاكهة
- تناول حبة من الفاكهة كالبرتقال يختلف عن شرب عصير الفاكهة فالكوب الواحد يحتوي على ثلاث لأربع حبات
- إذا كنت تتناول برتقالة أواثنتين فأنت لا تستهلك الكثير من الفركتوز لكن إذا حصلت على 4 برتقالات أو أكثر في جلسة واحدة، كمشروب، فأنت تستهلك سكرا أكثر مما تعتقد.
- تعمل عصائر الفاكهة أيضا على إزالة محتوى الألياف من الفاكهة، لأنك لا تأكل اللب.
- الألياف مهمة لصحة الأمعاء الجيدة، لذا استهلك الفاكهة الكاملة وحافظ على العصائر عند الحد الأدنى.
- الخبز الأبيض يُصنع باستخدام الدقيق الأبيض، وهو دقيق تمت معالجته لإزالة الحبوب الكاملة، مما يعني أيضا إزالة الفيتامينات المفيدة، خاصة فيتامينات ب.
- يجب حظر الدهون المتحولة لأنها تتسبب بمشكلات صحية، مثل مشاكل ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم
- تُعتبر الزبدة، على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الدهون، خيارا أفضل لأنها ليست مصنعة ولا تحتوي على دهون متحولة
- الزبادي سواء المصنوع من حليب البقر أو بديل غير الألبان مثل الصويا، خيارا صحيا لأنه غني بالبروتينات والبروبيوتيك (البكتيريا الجيدة التي تساعد على الاعتناء بأمعاء صحية).
- لكن الزبادي بالفواكه غني بسكر مضاف أكثر من الأنواع كاملة الدسم
- الزبادي قليل الدسم بدون سكريات مضافة ليس ذو سعرات حرارية كبيرة، ولن يشعرك بالشبع أو يمدك بالطاقة لفترة طويلة،
- لذا أضف بعض الفاكهة من اختيارك أو المكسرات أو الشوفان لإعداد وجبة فطور صحية ولذيذة.
اللحوم المقددة مع أنه
- قد يكون طعم محبب لكن هذا بشكل عام بسبب الأملاح المضافة وتقنيات المعالجة المستخدمة المصممة لجذب حاسة التذوق لدينا.
- اللحوم المصنعة غنية بالدهون المشبعة عالية السعرات الحرارية، ويمكن أن يؤدي استهلاك مثل هذه الأطعمة إلى مشاكل صحية، وزيادة الوزن.
- ما يزيد المشكلة هو مستوى الملح الموجود غالبا في هذه الأنواع من اللحوم، الذي يجعلنا نشعر بالعطش والجفاف.
- اللحوم المصنعة ترتبط أيضا بمشاكل في المعدة والأمعاء، مع التقدم في السن.
- الموز يحتوي أيضا على نسبة عالية من السكر إلى حد ما، التي يمكن أن تسبب ارتفاعا وانخفاضا في نسبة السكر بالدم،
- مما يؤدي بنا إلى الرغبة في تناول وجبة خفيفة قبل وقت الغداء.
- السكر هو نوع من الكربوهيدرات، لذا فإن تناول الموز يعني تناول كمية لا بأس بها من الكربوهيدرات،
- مع القليل من الدهون الجيدة وبدون بروتين عمليا.
