فطيرة جبنة، توت وشوكولاطة بيضاء بدون فرن
مطبخ تنوفا يدللكم وهذه المرة مع فطيرة احتفالية وشهية بشكل خاص لا تستلزم استخدام الفرن! قاعدة فطيرة سهلة التحضير، كريمة جبنة غني مع شوكولاطة بيضاء وكومة توت طازجة معًا ينتجون مزيج مثالي
مكوّنات:
200 غرام بسكويت
110 غرام زبدة “تنوڤا” مذابة
للحشوة:
1 رزمة (250 مل) شمينت للخفق %38 “هشيف هلڤان”
300 غرام شوكولاطة بيضاء
1 رزمة (250 غرام) جبنة بيضاء %9 “تنوڤا”
2 ملاعق كبيرة پودينچ فوري ڤانيل
2 ملاعق كبيرة مسحوق سكر
طريقة التحضير:
- لتحضير الكريمة: نذيب بلطف ½ رزمة شمينت حلوة مع 300 غرام شوكولاطة بيضاء، حتى نحصل على كريمة ملساء. نبردها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- لتحضير قاعدة الفطيرة، نكسّر البسكويت إلى فتات صغيرة. نخلط مع الزبدة ونلصقها إلى قالب فطيرة بقطر 24 سم. نحفظها في التجميد حتى وقت التركيب.
- في وعاء خلّاط مع بالون خفق نخفق بسرعة منخفضة كريمة الشوكولاطة البيضاء المبرّدة مع نصف الوعاء المتبقي من الشمينت الحلوة. في اللحظة التي يبدأ فيها المزيجان بالاتحاد نضيف رزمة الجبنة البيضاء، مسحوق السكر والپودينچ ونخفق بسرعة متوسطة – مرتفعة حتى نحصل على كريمة ثابتة. يجب الانتباه أن لا “نكسر” الكريمة عبر الخفق الزائد.
- ننقل الكريمة إلى القاعدة، نبسطها جيدًا ونبردها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. نكوّم أنصاف توت فوق الكريمة ونقدم.
حبيتوا الوصفة، بدكم أكثر؟ وصفات سهلة وسريعة من مطبخ تنوڤا؟ ادخلوا إلى الصفحة الرئيسية لـ وصفات سهلة وسريعة.
ندعوكم لزيارة صفحة الفيسبوك وموقع “مطبخ تنوفا” وتعلم كيفية تحضير أشهى الوصفات من الأسهل وحتى وصفات بمستوى شيف مهني في مطبخ تنوﭬـا: https://matbach-tnuva.co.il/
