مصدر قهوة “عربيكا” هو إثيوبيا. هناك اعتقاد أن كلمة قهوة مصدرها في منطقة “كابا”، في إثيوبيا بالطبع. كانت قهوة “عربيكا” أيضًا أول صنف من القهوة الذي تمّت زراعته منذ حوالي ألف عام، وتظهر الدراسات أن معظم أنواع القهوة نشأت في إثيوبيا.
تقول الأسطورة إن راعيًا إثيوبيًا اكتشف القهوة عن طريق الصدفة – إذ لاحظ أن أغنامه تتحوّل إلى نشيطة ومليئة بالطاقة بشكل خاص بعد تناول حبوب القهوة. لذلك في البداية لم يحضّروا القهوة من الحبوب على الإطلاق، ولكنها كانت بمثابة طعام جاف شكّل مصدرًا متاحا للطاقة للرهبان.
لقد ذكرنا أن إثيوبيا تعتبر موطن القهوة. ولهذا السبب، تتمتّع القهوة بمكانة مرموقة في الثقافة الإثيوبية وتعتبر مصدر فخر وطني. في إثيوبيا، يقام حفل قهوة تقليدي يسمى بونا (Buna)، يتم خلاله “الاحتفال” بعملية إعداد القهوة.
يبدو الأمر مثيرًا ويدفعك لتجريب ذلك بنفسك، أليس كذلك؟ لست مضطرا للسفر إلى إثيوبيا!
الكبسولة الإثيوبية الجديدة من قهوة عليت تصلكم من بلد المنشأ (Single Origin). القهوة 100% “عربيكا”، وتتميز بكامل قوامها، بنكهات زهور الياسمين وطعمات التوت البري، وهي مناسبة بشكل خاص لمحبّي الإسبريسو والكابتشينو.
متوفّر في شبكات التسويق وفي موقع قهوة عليت elite-coffee.co.il
