نظراً لأن درجات الحرارة الحارقة تدمر المزارع من الولايات المتحدة إلى الصين، فإن المحاصيل وإنتاج الفاكهة وإنتاج الألبان كلها تتعرض لضغوط. هذا الطقس القاسي تهديد للإمدادات الغذائية التي تتناقص مرة أخرى في جميع أنحاء العالم.
حظرت الهند، أكبر دولة مصدرة للأرز، هذا الأسبوع، بعض شحنات هذه السلعة التي تشكل عنصراً أساسياً لنحو نصف سكان العالم، لإبقاء الأسعار المحلية تحت السيطرة. وانسحبت روسيا من صفقة سمحت للحبوب الأوكرانية بالتدفق بأمان عبر البحر الأسود. علاوة على ذلك، فإن ظهور نمط طقس النينيو مؤخراً قد يتسبب في مزيد من الضرر للزراعة.
وتشرح وكالة “بلومبيرغ”، في تقرير مطول، أن كل هذا يجدد المخاوف بشأن الأمن الغذائي والأسعار، ما يخلق خطر استمرار التضخم المتفشي على أرفف السوبرماركت لفترة أطول. سيكون ذلك بمثابة ضربة جديدة للمستهلكين، الذين بدأوا للتو في رؤية بعض الأخبار الجيدة بعد ضغوط طويلة على ميزانيات الأسرة.
وقال تيم بينتون، خبير الأمن الغذائي في تشاتام هاوس في لندن: “ما زلنا نكافح في ظل نظام تضخمي. وعلى الرغم من أن التضخم يتراجع، فإن هذا لا يعني بالطبع أن الأسعار تنخفض. هذا يعني أنها ترتفع بشكل أبطأ”.
والحرارة الشديدة التي تجتاح مساحات شاسعة من آسيا وأوروبا وأميركا الشمالية ليست سوى أحدث تحدٍ في عام صعب بالنسبة للمزارعين. لقد اضطروا إلى مواجهة نوبات من الطقس القاسي، بما في ذلك فترات الجفاف الطويلة والأمطار الغزيرة والفيضانات.
في الوقت الحالي، يكون الجو حاراً جداً في جنوب أوروبا حيث تنتج الأبقار كميات أقل من الحليب وتتلف الطماطم (البندورة). ستكون محاصيل الحبوب أقل بكثير أيضاً بعد معاناة الجفاف.
في آسيا، محاصيل الأرز في الصين معرضة للخطر، وكانت ظروف زراعة المحاصيل في الولايات المتحدة في أسوأ حالاتها منذ أكثر من ثلاثة عقود في يونيو/ حزيران، قبل أن يحصل الغرب الأوسط على بعض الراحة من الأمطار. وصلت أسعار الأرز في آسيا في الآونة الأخيرة إلى أعلى مستوى لها في عامين، حيث قام المستوردون بتجميع المخزونات.
في حين أن المدى الكامل للضرر سيعتمد على المدة التي تستمر فيها الظروف غير المؤاتية، هناك بالفعل علامات واضحة على الدمار في محاصيل الفاكهة والخضراوات في جنوب أوروبا، التي تزود معظم القارة.
في صقلية، تحتوي بعض الطماطم على حلقات سوداء مشؤومة المظهر، نتيجة لما يسمى بعفن نهاية الزهرة، عندما يتسبب الطقس القاسي في نقص الكالسيوم في النباتات.
في جميع أنحاء إيطاليا، ستتجاوز الأضرار التي لحقت بالزراعة بسبب الطقس خسائر العام الماضي البالغة 6 مليارات يورو (6.7 مليارات دولار)، وفقاً لمجموعة كولديريتي للمزارعين.
وأدت درجات الحرارة إلى تسريع عملية النضج أو التسبب في حروق حرارية لكل شيء، من العنب إلى البطيخ والمشمش والباذنجان.
بعيداً عن أكشاك الخضار في أوروبا، فإن الأخبار السارة هي أن سوق الحبوب – مفتاح الأمن الغذائي لأفقر الدول التي تعتمد على الاستيراد – لا يزال مزوداً جيداً، وذلك بفضل المحاصيل القياسية من فول الصويا والذرة في البرازيل. وتستعد روسيا، أكبر دولة مصدرة للقمح، لمحصول وفير آخر.
في أماكن أخرى من آسيا، تطلب تايلاند من المزارعين قصر زراعة الأرز على محصول واحد فقط هذا العام وسط مخاطر الجفاف. في الصين، من المحتمل أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى النضج المبكر للمحصول، ما يؤثر على الغلة. أفاد التلفزيون الحكومي بأن الرئيس شي جين بينغ دعا يوم الخميس إلى بذل مزيد من الجهود لتأمين أمن الحبوب.
